Xu hướng sử dụng thực phẩm biến đổi gen (GMO - Genetically Modified Oganism) đang ngày càng gia tăng trên thế giới và Việt Nam vì những lợi ích không thể chối cãi của nó.
Câu trả lời cho câu hỏi về an toàn của thực phẩm GMO (genetically modified organisms) là một chủ đề đang tranh cãi. Các nhà khoa học, nhà nghiên cứu và các nhà hoạch định chính sách vẫn đang tiếp tục nghiên cứu và đánh giá tác động của thực phẩm GMO đến sức khỏe con người và môi trường.
Tuy nhiên, các nhà khoa học và các tổ chức khoa học trên thế giới đã đưa ra các bằng chứng cho thấy rằng các thực phẩm GMO đã được nghiên cứu kỹ lưỡng và được coi là an toàn để sử dụng. Các loại thực phẩm GMO được cấp phép sử dụng sau khi đã được kiểm tra kỹ lưỡng bởi các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm như Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan An toàn thực phẩm Châu Âu (EFSA).
Nhiều loại thực phẩm GMO đã được sử dụng rộng rãi trên toàn cầu và đã được nghiên cứu trong nhiều năm, bao gồm các loại cây trồng như bông, lúa mì, ngô, cải bó xôi và đậu nành. Các thực phẩm GMO này đã được sử dụng trong sản xuất thực phẩm hàng ngày như các sản phẩm bánh mì, đồ uống và thực phẩm đóng hộp.
Tuy nhiên, vẫn còn một số người cho rằng các thực phẩm GMO có thể gây hại cho sức khỏe con người và môi trường. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại thực phẩm GMO có thể gây ra tác động tiêu cực đến môi trường và các loài sinh vật khác, và có thể tác động đến sức khỏe con người theo cách chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng.
Trong tổng thể, việc sử dụng thực phẩm GMO có thể là một chủ đề gây tranh cãi và đòi hỏi một sự đánh giá kỹ lưỡng về tác động của chúng đến sức khỏe con người và môi trường. Tuy nhiên, các loại thực phẩm GMO đã được kiểm tra an toàn và được sử dụng rộng rãi trên toàn cầu. Việc lựa chọn thực phẩm GMO hay không phụ thuộc vào quyết định của mỗi người dân, và nên được dựa trên các thông tin chính thống từ các cơ quan uy tín công bố như Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan An toàn thực phẩm Châu Âu (EFSA).
